星と発酵、自然のいのちに調和すること。星のアトリエが大切にしているコンセプトについて。
・季節の植物と天体のめぐりを掛け合わせたケア提案。
・薬膳・ハーブ・アロマなどの智慧と占星術を融合させたセッション。
・「地上（植物）」と「天（星）」をつなぐ、感覚と思考の調和サポート。
・パンやお茶など、身体に取り入れられる植物の提案と活用。
静岡県浜松市天竜区水窪町出身。
大学進学を機に愛知へ。建築学科を専攻後、大手空調会社にて省エネ提案や空調設計を担当。
約10年間の会社員生活で得た経験を経て、心身の不調を機に心理学・占星学・漢方薬膳を学び、
名古屋を拠点にアドバイザー・講師・セラピストとしての活動を始める。
2018年、個人事業「星のアトリエ」を設立。
占星術講座やセッション、カウンセリングを通じて、
“わたしがわたしに還る”ための学びとサポートを提供しています。
2019年、地球循環型プロジェクト「BISOWA」と出会い、理念に共鳴して参画。
現在は水窪に拠点を移し、有限会社碧のマネージャーとして
「水窪の星の駅 碧 -AOI-」「佐久間の星の駅 奏 -KANADE-」の運営を担っています。
地元の松葉を用いた天然酵母パンや、地域素材を活かした食品の開発を手がけるほか、
企画運営を通じて地域の魅力発信に努めています。
2024年には「奏」施設内で食肉処理業の許可を取得し、
夫と共にジビエ処理・商品化もスタート。
「地球循環型」をコンセプトに、
星・自然・食・命のつながりを軸にした地域循環モデルの構築と普及を目指しています。
