【1泊2日】暮らしと発酵のリトリート 〜パンを焼き、自然に触れ、星を見て感じる〜
¥88,000
暮らしと発酵のリトリート
〜パンを焼き、自然に触れ、星を見て感じる〜
最少催行人数｜2名
最大｜4名まで
場所｜水窪（星の駅 碧 / 町内神社 / 縄文遺跡 / ARK）
開催希望日は備考欄に第三希望まで、ご記入ください。
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このリトリートについて
このリトリートは、
その場で完結する体験ではありません。
1日目に集めた
湧水や赤松などの季節の植物はお持ち帰りいただき、
ご自宅で酵母を育てていきます。
パン作りには、水窪の湧水を使用。
土地の水と微生物の力を、そのままパンに宿します。このリトリートは、帰ってからも本番。
発酵は、あなたの暮らしの中で続いていきます。
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スケジュール
DAY 1｜集める・仕込む・預ける
（飯田線：豊橋方面 特急11:35水窪駅着）
12:00｜星の駅集合
・森のランチ
13:30｜酵母の素材収集
・湧水、赤松など季節の植物
・自然の中で、菌とともに暮らす感覚を思い出す
※収集した素材はお持ち帰りいただきます。酵母の作り方をお伝えいたします。
15:30｜古代小麦の食パン仕込み
・水窪の湧水 × 自家製酵母（こちらで用意）
・こねて、待って、預ける体験
17:00｜夕食づくり
・オーガニックピザ作り。
・季節の素材を使ったお鍋など
19:00頃｜夕食・片付け
19:30｜宿泊施設A.U.S-ist Villa -彩虹- ARKへ移動
・自由時間
・星空観察
21:00〜｜朝食用パンの簡単仕込み（参加自由）
・ホームベーカリーを使った天然酵母パン
※早めの休憩もOK
22:00頃｜就寝
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DAY 2｜焼く・味わう・つづける
7:00〜8:30｜起床
・焼きたてパンとコーヒー
・自由な朝時間
9:00｜水窪川にてテンサイト基礎ワーク
facilitator：yukari kuboshiki
身体感覚を通して、世界と自分が重なり合う
“ただ在る点”に立ち返る基礎ワーク。
参考＊テンサイトダンスとは
http://www.seikousami.earth/tensight.html
10:00｜縄文遺跡巡り
12:00｜星の駅碧にてランチ
13:30｜古代小麦パンの焼成
・前日に仕込んだ生地を焼く
・発酵の「結果」を受け取る
15:30｜ティータイム
・焼きたてパンを味わう
16:30｜星の駅碧 お土産タイム
17:00｜解散
（飯田線：豊橋方面 特急17:05発）
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参加費
税込 88,000円（1泊2日）
※宿泊費・食事・ワーク・材料費すべて含みます
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こんな方におすすめ
• 暮らしを一度、立て直したい方
• 天然酵母パン作りに興味がある方
• 星や自然が好き
• 忙しさから一歩離れたい方
• 「生きる感覚」を思い出したい方
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星のアトリエより
発酵は、特別な技術ではなく、
暮らしの中にある「待つ力」。
土に触れ、星を見て眠る。
そんな時間を、一度身体に思い出させます。
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▽ ご準備いただくもの
・エプロン、三角巾、ふきん、歩きやすい靴や服装、着替え など。
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テンサイト×レムリアンセッション¥33,000 -
【占星術講座・1〜3名少人数開催・ランチ付き】星のアトリエ 第一章｜星のリズム編 （テキスト・天然石付き）¥55,000 -
【1泊2日 占星術講座 】星と大地のリトリート〜ホロスコープから自分を知る星の旅〜（テキスト・天然石付き）¥110,000